آموزش سه مدل سالاد بروکلی متنوع در یک چشم به هم زدن

بروکلی

آموزش سه مدل سالاد بروکلی متنوع در یک چشم به هم زدن

آیا می دانید چرا کلم بروکلی را سالم می دانند یا چقدر برای بدن شما مفید است؟ کلم بروکلی سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن، ویتامین K و C است که بسیار هم کم کالری است. در مقایسه با سبزیجات دیگر، کلم بروکلی دارای مقدار بیشتری پروتئین است و چه بهتر که از این ماده غذایی ارزشمند در تهیه سالادهای خوشمزه استفاده کنیم. پس با ما همراه شوید تا در چند سالاد مختلف از بروکلی به عنوان ماده اصلی سالاد استفاده کنیم.

سالاد بروکلی با بیکن

مناسب برای: 8 نفر                                 مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه

سالاد بروکلی با بیکن

مواد لازم:

8 فنجان بروکلی خرد شده

6 نوار بیکن پخته شده و خرد شده به قطعات کوچک

4/3 فنجان کرن بری

2/1 فنجان تخمه آفتابگردان

2/1 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده

4/3 فنجان سس مایونز

4/1 فنجان شیره درخت افرا

2 قاشق غذاخوری سرکه سیب

2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

کمی نمک (به اضافه بیشتر به مزه)

 

طرز تهیه:

ابتدا سس را درست کنید. سس مایونز، شیره درخت افرا، سرکه سیب ، فلفل سیاه و کمی نمک را با هم ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود.

سپس در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی، کرن بری، پیاز قرمز و بیکن پخته شده را مخلوط کنید. سس را روی مخلوط کلم بروکلی بریزید و هم بزنید تا همه چیز خوب ترکیب شود.

بلافاصله می توانید سرو کنید یا قبل از سرو به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کنید. حالا از خوردن سالاد بروکلی سالم لذت ببرید.

 

چند نکته برای سرو بهتر سالاد بروکلی

  • اگر می خواهید بیکن هنگام سرو سالاد کلم بروکلی ترد باشد، می توانید قبل از سرو سالاد به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود که ترد باقی بماند.
  • این سالاد واقعاً بهترین طعم خود را پس از حداقل سی دقیقه بعد از ترکیب شدن تمام مواد باهم پیدا خواهد کرد. آن را از قبل درست کنید و بگذارید کمی در یخچال بماند تا همه طعم ها با هم ترکیب شوند.
  • سالاد را قبل از سرو به هم بزنید و مطمئن شوید که سس به طور مساوی به همه مواد اولیه رسیده است.

 

پاسخ به چند سوال احتمالی که ممکن است برایتان پیش بیاید

به جای سس مایونز از چه چیزی می توانیم استفاده کنیم؟

سس مایونز بهترین طعم را به این سالاد می دهد، اما اگر طرفدار آن نیستید ، چند گزینه مختلف پیش رو دارید. می توانید از ترکیب نصف سس مایونز و نصف ماست یونانی یا خامه ترش استفاده کنید. یا می توانید به جای سس مایونز از ماست یونانی استفاده کنید.

 

آیا قبل از تهیه سالاد کلم بروکلی را بپزیم یا بخارپز کنیم؟

خیر، از آنجا که کلم بروکلی را می توان به صورت خام مصرف کرد، نیازی به بخارپز یا پخت کلم بروکلی برای این سالاد نیست.

 

سالاد بروکلی با سس ماست یونانی

مناسب برای: 6 نفر                                                   مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

 

سالاد بروکلی با ماست

مواد لازم:

2 گل کامل کلم بروکلی

1 پیمانه کلم قرمز خرد شده

1/4 فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده

1/4 پیمانه کشمش طلایی

2

/4 پیمانه کشمش طلایی

1/2 پیمانه خلال بادام

3 ساقه پیازچه خرد شده

3 برش بیکن پخته و تکه تکه شده

 

مواد لازم برای تهیه سس:

1/2 فنجان ماست یونانی پر چرب ساده

2 قاشق غذاخوری سرکه سیب

1 قاشق چایخوری عسل

1 قاشق چایخوری پوست لیمو

1/4 قاشق چایخوری نمک

 

طرز تهیه:

در یک کاسه ماست یونانی، سرکه سیب، عسل، پوست لیموی تازه و نمک را با هم مخلوط کرده و سپس هم بزنید تا یکدست شود.ۀن را در یخچال قرار دهید تا سرد شود و بقیه سالاد را آماده کنید.

در یک کاسه بزرگ، کلم بروکلی، کلم قرمز خرد شده، پیاز قرمز خرد شده، کشمش طلایی ، خلال بادام، پیازچه خرد شده و بیکن پخته شده را بریزسد. (همچنین می توانید انگور، تخمه آفتابگردان، کمی پنیر، کرنبری یا حتی سیب خرد شده را به آن اضافه کنید.)

همه اینها را با هم مخلوط کنید تا یکنواخت مخلوط شوند.

حالا سس را از یخچال بردارید و روی مواد بریزید و خوب باهم ترکیب کنید.

می توانید بلافاصله این سالاد را سرو کنید یا در یخچال به مدت 5-4 روز در ظرفی در بسته قرار دهید و به عنوان یک غذای سالم در کنار هر وعده شام یا ناهار میل کنید.

 

سالاد بروکلی با آووکادو

مناسب برای: 6 نفر                                                                       مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

سالاد بروکلی با آووکادو

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

2 قاشق چایخوری خردل دیژون

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 قاشق چایخوری پودر مخلوط سبزیجات خشک (شامل: آویشن، ارگانو، ریحان، رزماری، مرزنجوش، تلخون، پونه کوهی و برگ بو)

1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

1 عدد آووکادو بزرگ (مکعبی خرد شده)

4 پیمانه کلم بروکلی (کمی پخته شده)

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

در یک کاسه آب لیمو، خردل، روغن زیتون و گیاهان پرووانس را با هم مخلوط کنید.

آووکادو و کلم بروکلی را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مزه کنید و نمک و فلفل بزنید.

می توانید بلافاصله سرو کنید یا اینکه برای 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید.

نکته: روش ترجیحی برای پخت کلم بروکلی این است که آن را به مدت 3 تا 5 دقیقه در مایکروویو بخارپز کنید. یا اینکه آب را در قابلمه به جوش برسانید و برای چند دقیقه بروکلی ها را داخل آب بریزید تا هم سبزتر شوند و هم کمی نرم شوند.

برای مخلوط سبزیجات خشک اگر همه سبزی های که گفته شده را ندارید یا بعضی آنها را در دسترس ندارید می توانید حذف کنید یا با پودر دیگر سبزی های خشک شده جایگزین کنید.

 

پیشنهادهای جالب برای سرو سالاد بروکلی به همراه آووکادو

این سالاد را می توانید به عنوان ناهار سبک گیاهی، به تنهایی با نان تست سرخ شده میل کنید.

در کنار مرغ سرخ شده یا کبابی، ماهی یا استیک سرو کنید.

با افزودن برنج پخته شده، کینوا یا ماکارونی این سالاد را به یک وعده غذایی کامل تبدیل کنید.

 

امتحان طعم سالادهای پیازچه، جوانه و سالاد سبزیجات نیز تجربه خوشایندی برای شما به همراه خواهد داشت. حتما امتحان کنید.

خوشحال میشیم نظراتتان را در خصوص آموزش سالادهایی که می گذاریم برایمان بگویید. منتظرتان هستیم.

اشتراک گذاری پست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *