آلو؛ معرفی، فصل و نگهداری

آلو میوه‌ای تابستانی با رنگ‌های قرمز، زرد و سیاه و طعم شیرین تا ترش است. آلو را تازه یا خشک‌شده (آلو بخارا) مصرف می‌کنند.

میوه آلو چیست؟

آلو آبدار است و طعم آن از شیرین تا ترش فرق می‌کند.

آلو از میوه‌های قدیمی آسیا و اروپاست و انواع زیادی دارد. آلو بخارا نامش را از شهر بخارا گرفته است.

فصل میوه آلو و زمان برداشت در ایران

فصل آلو در ایران معمولاً از تیر تا شهریور است.

ماه‌ها تقریبی است و بسته به منطقه و آب‌وهوای هر سال کمی جابه‌جا می‌شود.

انواع میوه آلو

آلو قرمز

رایج و ترش‌وشیرین.

آلو زرد

شیرین و آبدار.

آلو سیاه

رنگ تیره و طعم شیرین.

ارزش غذایی میوه آلو در ۱۰۰ گرم

منبع: USDA FoodData Central (Plums, raw)

به زبان ساده: هر ۱۰۰ گرم میوه آلو حدود ۹٫۵ میلی‌گرم ویتامین C دارد (حدود ۱۱ درصد مقدار روزانه مرجع ۹۰ میلی‌گرم طبق FDA آمریکا) و ۱٫۴ گرم فیبر (حدود ۵ درصد مقدار روزانه مرجع ۲۸ گرم).

طبع میوه آلو در طب سنتی

طبع میوه آلو در منابع طب سنتی یکسان ذکر نشده است. این مطلب جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.

نحوه انتخاب و نگهداری میوه آلو

انتخاب

آلو سفت، براق و بدون لک را انتخاب کنید؛ آلوی رسیده کمی نرم است.

نگهداری

آلو را در یخچال تا چند روز نگه دارید.

میوه آلو را چگونه بخوریم؟

آلو را بشویید و با پوست بخورید. برای پخت، از وسط نصف کنید و هسته را جدا کنید.

آلو خشک و آلو بخارا

آلو بخارا آلوی خشک‌شده‌ای است که در خورش‌هایی مثل خورش آلو و فسنجان طعم ترش‌وشیرین می‌دهد.

میوه آلو در آشپزی و دستورهای سالم

• آلو بخارا در خورش
• مربا و لواشک آلو
• سالاد میوه

مطالب مرتبط

• زرشک
• زیتون
• میوه های تابستانی
• میوه های بهاری
• دانشنامه میوه

سوالات متداول

فصل آلو کی است؟

از تیر تا شهریور.

آلو بخارا چیست؟

نوعی آلوی خشک‌شده که در خورش و پلو استفاده می‌شود.

آلو را چطور خشک کنیم؟

آلو را در آفتاب یا در فر با دمای پایین خشک کنید.