تا حالا بورانی بادمجان و چیپس بادمجان درست کردین؟این ترکیب واقعا خوشمزه است.

می دونستید که بهترین گارنیش و تزیین برای غذاهاتون استفاده از همون ترکیباتی است که داخل غذا وجود داره؟مثلا برای تزیین کشک و بادمجون،بورانی بادمجون و میرزا قاسمی ،شما می تونید از این چیپسها استفاده کنید،بهترین قسمت بادمجون برای این کار ،قسمت بالایی و نزدیک کلاهک بادمجونه،چون بافتی نرم و یکدست داره و راحت‌تر هم برش می‌خوره، این برش‌ها رو ،هم ، می شه با اسلایسر و هم با کمک یه چاقوی تیز انجام داد.

ورقه های بادمجون رو بمدت ده دقیقه تا نیم ساعت در آب و نمک قرار دهید تا تلخیش گرفته بشه و بعد هم آب اضافی رو بگیرید و سرخشون کنید و روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته بشه.

طرز تهیه بورانی بادمجان

این مقدارها برای دو نفر هست.

دو عدد بادمجون قلمی یا یک عدد بادمجون دلمه ای(هر دو مدل بادمجون عالی می شه و فرقی نداره). نصفه بالایی یک بادمجون رو ورقه کنید و برای تزیین استفاده کنید،یکی و نصف بادمجون باقیمونده رو کبابی کنید و پوستش رو جدا کنید و به همراه یه حبه سیر رنده شده ، با حدود یک لیوان ماست مورد علاقه اتون ترکیب کرده و کمی نمک و فلفل پول بیبر زده و هم بزنید و داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و با ورقه های سرخ شده بادمجون تزیین کنید.در نهایت کمی ادویه سیر تا پیاز هم روی بورانی بادمجان زدم. 

اگه دوست داری طعم‌های سالم و خوشمزه رو از نقاط مختلف دنیا امتحان کنی، یه پیشنهاد فوق‌العاده دارم! حتماً به کانال یوتیوب ما سر بزن. توی کانال سبز منظر کلی آموزش متنوع از انواع سالادها و نوشیدنی‌های سالم و خوشمزه منتظرته که مطمئنم ازشون لذت می‌بری و می‌تونی رژیم غذاییت رو هیجان‌انگیزتر کنی! و اگه این ویدیوها برات جذاب بود، خوشحال می‌شیم با سابسکرایب کردن کانال از ما حمایت کنی تا بتونیم با قدرت بیشتری ادامه بدیم.

هدف ما توی سبز منظر اینه که با هم بتونیم زندگی سالم‌تر و شادتری رو تجربه کنیم. فقط کافیه روی لینک کلیک کنی تا به این آموزش‌های جذاب دسترسی پیدا کنی. در آخر هم خیلی خوشحال می‌شم نظرت رو با ما به اشتراک بذاری!

  پیج اینستاگرام ما: سبزینه