توت فرنگی از آن دست میوه‌هایی است که می‌توان با آن کلی دسر خوشمزه و لذیذ مثل ترایفل، کیک، موس، کوکی و … درست کرد و چه بهتر که این توت فرنگی‌ها حاصل پرورش دستان خودتان باشد و از سالم و ارگانیک بودن آن‌ها مطمئن باشید. در این مطلب از سبزمنظر، طرز تهیه ۳ دسر میوهای ساده اما پرطرفدار و خوشمزه توت فرنگی را به شما آموزش می‌دهیم و امیدواریم که از آن‌ها لذت ببرید.
کیک وارونه توت فرنگی و ریواس
Upside down یا کیک وارونه یکی از انواع دسر میوهای ساده است که به دلیل ظاهر خوب و خوشمزه‌ای که دارد و همینطور که راحت و بدون دردسر آماده می‌شود، گزینه خوبی برای سرو دسر در مهمونی‌ها است. این دسر رنگارنگ و خوشمزه را در اوایل بهار و تابستان که ریواس تازه فراوان است می‌توانید آماده کنید.
مواد لازم:
- ۵ فنجان ریواس تازه خرد شده
- ۲ فنجان توت فرنگی تازه
- ۲/۱ فنجان شکر
- ۱ بسته کره ۴۰ گرمی
- ۲ فنجان مارشمالو مینیاتوری
- ۱ بسته مخلوط کیک سفید یا زرد (اندازه معمولی)
- خامه فرم گرفته شده (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
مخلوط کره و شکر را داخل قالبی با قطر ۲۰ سانتی‌متر ریخته و ذوب کنید. یک لایه از ریواس، توت فرنگی و مارشمالوی مینیاتوری را داخل قالب و روی آن‌ها بچینید. در ظرفی دیگر مخلوط کیک را با توجه به دستورالعمل روی بسته آماده کنید. سپس مایع کیک را برروی میوه‌ها و در سطح قالب بریزید و داخل فر به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانیکه کاملاً پخته شود قرار دهید. ( برای اطلاع از پخته شدن کامل کیک می‌توانید خلال دندانی را در مرکز آن فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد یعنی پخته شده است) پس از ۱۰ دقیقه خنک شدن، کیک را در بشقابی که می‌خواهید سرو کنید، برگردانید و در صورت تمایل خامه فرم گرفته شده را روی آن بریزید.
کرم توت فرنگی و ریواس
اوایل بهار که ریواس تازه وجود دارد و توت فرنگی‌های کاشته شده در گلدان‌‌تان رسیده است، می‌توانید با استفاده از این دو، ترکیب خوشمزه‌ای درست کنید که همه عاشقش شوند. کرم توت فرنگی و ریواس دسر میوهای ساده است که در ۲۰ دقیقه به راحتی آماده می‌شود.
مواد لازم:
- ۲ فنجان ریواس تازه یا یخ زده خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری به علاوه ۱-۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر
- ۱-۱/۲ قاشق چای‌خوری آب
- ۱/۲ فنجان توت فرنگی تازه خرد شده
- ۱/۳ فنجان خامه زده شده
- توت فرنگی خرد شده برای تزئین
طرز تهیه:
در یک قابلمه کوچک ریواس، ۲ قاشق غذاخوری شکر و آب را باهم مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا مخلوط شکر و آب کمی غلیظ شود. سپس توت فرنگی و شکر باقیمانده را در غذاساز قرار دهید و آن را مخلوط کنید تا پوره شود. مخلوط ریواس و خامه را نیز به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کامل مخلوط شود. ۲ قاشق از مواد را درون ظرفی که می‌خواهید سرو کنید بریزید و روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود. در صورت تمایل می‌توانید با توت‌های اضافی آن را تزئین کنید.
ترایفل توت فرنگی و لیمو
یکی دیگر از انواع دسر میوهای ساده که با توت فرنگی می‌توانید آن را آماده کنید ترایفل توت فرنگی و لیمو است که طعم شیرین و خوشمزه‌ای دارد. مطمئن باشید که با یکبار امتحان آن، به دسر مورد علاقه شما تبدیل خواهد شد. این ترایفل به صورت لایه لایه بوده و مناسب برای سرو در مهمانی‌ها است.
مواد لازم:
- پنیر خامه‌ای بدون چربی ۴۰ گرم
- ماست وانیلی بدون چربی ۱ فنجان
- ۲ فنجان شیر بدون چربی
- ۱ بسته مخلوط پودینگ لیمو فوری
- ۲ قاشق چای‌خوری پوست لیمو رنده شده
- 2 و نیم فنجان توت فرنگی تازه خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری آب انگور سفید یا آب
- ۱ بسته کیک آماده
- توت فرنگی اضافی
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه‌ای و ماست را مخلوط کنید. شیر، مخلوط پودینگ و پوست لیمو را نیز به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. نصف فنجان توت فرنگی و آب انگور را داخل مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. کیک آماده را به قطعات کوچک ۱۰ سانتی خرد کنید و درون طرفی قرار دهید. روی آن یک سوم مخلوط پودینگ و نیمی از توت فرنگی‌های باقیمانده را قرار دهید و سپس کمی از سس توت فرنگی را روی آن بریزید. همه لایه‌ها را یکبار دیگر تکرار کنید. در آخر روی آن را با مخلوط کیک و پودینگ باقی مانده پر کنید. در صورت تمایل می‌توانید با خامه زده شده و توت فرنگی اضافی روی آن را تزئین کنید. روی آن را بپوشانید و حداقل به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
