عاشقان دسر خرمالو دستها بالا!

دسر خرمالو پاییزی _ سبز منظر

عاشقان دسر خرمالو دستها بالا!

فصل، فصل خرمالوی نارنجی، شیرین و خوشمزه است. درسته که نسبت به بقیه میوهای این فصل یه ذره کالری بیشتری داره ولی واقعا نمیشه به راحتی ازش گذشت. برای یک عصر پاییزی که نم بارون زده و یه ذره هم سرده یه دسر خرمالو خوشمزه حسابی حالتونو جا میاره. از فرصت ها استفاده کنین و به خودتون کمی استراحت فکری و روحی بدین. شده با خوردن یه دسر ساده ولی خوشمزه!

 

دسر ریکوتا وانیلی و خرمالو

مناسب برای: 4 نفر                                                                                          مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه

دسر خرمالو _ ریکوتای وانیلی _ سبز منظر

 

مواد لازم:

3 خرمالو رسیده

1 فنجون ریکوتا

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2 قاشق غذاخوری پودر قند

1 قاشق چایخوری پوست پرتقال

4 عدد پیکان بو داده عسلی خرد شده (اختیاری)

 

چطور دسر رو آماده کنیم؟

خرمالوها را بشورین و خشک کنین. بعد هر کدوم رو نصف کنین. داخل خرمالو رو در یه کاسه بریزین و پوست اونها رو دور بندارین. پالپ را مخلوط کنین تا یکدست بشن. پوست پرتقال رو هم رنده کنین و کنار بزارین.

توی یه کاسه متوسط ریکوتا، وانیل و شکر را با همزن بزنید تا یکدست بشن.

در یه لیوان سرو، کرم ریکوتا رو اضافه کنین تا لایه اولیه ایجاد بشه. بعد با یه لایه خرمالو پوره شده بپوشونین. همین کار را با 3 لیوان دیگه هم انجام بدین. قبله سرو یک ساعت بزارین تا خنک بشه. قبل از سرو با گردو پیکان تفت داده شده تزیین کنین.

 

پودینگ شکلاتی خرمالو (وگان)

چی بهتر از یه پودینگ شکلاتی خامه ای خوشمزه و خیلی سالم با استفاده از خرمالو، پودر کاکائو و مقداری وانیل. این یه رسپی ساده دسر گیاهی سالمه که همه اون رو دوست دارن. اونم بدون دردسر وتنها با سه ماده اولیه. درست کنین تا ببین چقدر ساده است.

مناسب برای: 3 نفر                                                                                     مدت زمان آماده سازی: 65 دقیقه

پودینگ خرمالو شکلاتی _ سبز منظر

 

مواد لازم:

6 خرمالو متوسط رسیده

¼ پیمانه پودر کاکائو خالص

½ قاشق چایخوری عصاره وانیل

مواد دل به خواهی

¼ پیمانه پسته خرد شده

½ فنجان توت های دلخواه

 

چطور دسر رو آماده کنیم؟

پوست خرمالوها رو بگیرین و گوشت اونهارو در مخلوط کن با پودر کاکائو و وانیل مخلوط کنین تا یکدست بشن.

مواد آماده شده رو در کاسه های سرو بریزید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدین (یا تا زمانی که پودینگ خرمالوی شکلاتی به حالت جامد برسه). وقتی کامل خودشو بست از یخچال دربیارین و به دلخواه روی اون رو تزیین کنین. این دسر رو سرد سرو کنین.

و اما چند نکته…

*تزیین این پودینگ خرمالو کاملاً اختیاریه، رنده شکلات وگان، انواع آجیل های خرد شده یا انواع توت های تازه با این پودینگ وگان شکلاتی خرمالو به طور شگفت انگیزی این دسر رو جذاب و هیجان انگیز میکنه.

*در یخچال باید حداقل یه ساعت باشه تا به استحکام لازم برسه. میتونین اون رو بیشتر در یخچال نگهدارین.

*بهتره در عرض 2-1 روز مصرف بشه.

 

کرامبل خرمالو با عسل و دارچین

مناسب برای: 6 نفر                                                                                 مدت زمان آماده سازی: 40 دقیقه

دسر کرامل خرمالو _ با عسل و دارچین _ سبز منظر

 

مواد لازم:

4 خرمالوی رسیده (حداقل 750 گرم)

1 قاشق چایخوری اسانس وانیل

2 قاشق غذاخوری عسل

1 قاشق چایخوری پودر دارچین

1 قاشق غذاخوری آرد ذرت (اختیاری)

مواد لازم برای کرامبل

1 فنجون آرد سفید

1 قاشق چایخوری جوش شیرین

115 گرم کره سرد

1/2 فنجون شکر قهوه ای (می تونین از هر شکری استفاده کنین)

 

چطور دسر رو آماده کنیم؟

فر رو با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنین.

خرمالوها رو تمیز کنین و ساقه سفتش رو از مرکز میوه جدا کنین.

اون ها رو نازک برش بدین و خرمالوها را توی یه ظرف بزرگ بریزین.

توی یه کاسه کوچیک عسل، دارچین، وانیل رو مخلوط کنین و به مدت 10-15 ثانیه تو مایکروویو حرارت بدین تا مواد ترکیب بشن.

هم بزنین تا مخلوط بشن و اگر خواستین آرد ذرت رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین.

این مواد رو روی خرمالوها بریزین و مخلوط کنین تا خرمالوها کاملاً با این مواد پوشیده بشن.

توی یه کاسه متوسط، آرد و جوش شیرین را اضافه کنین و مخلوط کنین.

کره سرد را خرد کنین و به آرد اضافه کنین. با نوک انگشتاتون کره رو به آرد بمالین تا کاملا با ارد ترکیب بشه. این کار کمی زمان بره!

شکر قهوه ای رو اضافه کنین و دوباره با انگشتاتون به آرومی مخلوط کنین تا شکر با مخلوط آرد و کره ترکیب بشه.

این مخلوط رو روی میوه آماده شده بریزین و پهن کنین.

به مدت 45-35 دقیقه اجازه بدین تا بپزه. تا زمانی که خرمالو به رنگ قهوه ای -طلایی در بیاد.

از فر خارج کنین و به حالت گرم به همراه کاستارد، بستنی یا هر دو سرو کنین.

*حداقل 2 روز تو یخچال می تونین نگه دارینش.

 

خوردن یه دسر عصرها خیلی میچسبه. بعضی وقت ها دسر شیرینی فروشی ها و بعضی وقت ها هم دسر خونگی.

میدونم که دسرهای خرمالویی که براتون گفتیم خیلی سخت نبودن، پس برای یه عصر دل انگیز پاشین و آستین هاتونو بالا بزنین.

به جز دسر خرمالو دسر جو دوسر ، دسر گلابی خوشمزه، دسر میوه‌ای ساده با توت‌ فرنگی رو هم درست کنین و لذت ببرین.

البته از طعم و مزه هاشونو مارو بی بهره نکنین و نظراتتونو برامون بنویسین.

 

 

 

اشتراک گذاری پست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.