بازی با رنگ ها و مزه ها در سالاد پیازچه

سالاد با پیازچه

بازی با رنگ ها و مزه ها در سالاد پیازچه

تهیه سالادها در خانه کار سخت و دشواری نیست و زمان زیادی از شما نمی گیرد. درست کردن سالاد علاوه براینکه یک سرگرمی محسوب میشود باعث می شود مواد مغذی و ویتامین های زیادی به بدن شما برسد. با استفاده از مواد تازه و سالم شما یک سالاد خوش طعم و سرشار از مواد مغذی خواهید داشت و چه ماده ای بهتر و خوشمزه تراز پیازچه که می توانید با آن چند مدل مختلف سالاد تهیه کنید. پس آستین ها را بالا بزنید تا با هم دو مدل سالاد پیازچه درست کنیم.

 

سالاد پیازچه با خیار

 

مواد لازم برای تهیه سالاد پیازچه با خیار  (INGREDIENTS):

سالاد

  • پیازچه (تعداد ساقه پیازچه بسته به نازک و کلفت بودن آن متفاوت است)
  • خیار
  • زنجبیل (یک برش کوچک)
  • پرتقال (1عدد)
  • نمک برای طعم دادن (به دلخواه)

طرز تهیه (RECIPE):

سالاد پیازچه 2

  1. پیازچه را خوب بشویید. قسمت ریشه ها را از ساقه پیازچه جدا کنید و سپس سبزه های بالای شکاف اول ساقه را برش دهید. ساقه های باقیمانده را به دو قسمت تقسیم کنید (تقریباً به اندازه طول چوب کبریت)، سپس هر ساقه را به صورت عمودی در امتداد ساقه برش دهید.
  2. این کار نباید 5 دقیقه بیشتر طول بکشد. پیاز تازه بریده شده را در آب سرد خیس کنید تا طعم و اسیدیته پیاز تیز را به مدت ده دقیقه یا در حالی که سایر مواد را تهیه می کنید، کاهش دهد.
  3. خیار را پوست بگیرید. با اجتناب از فضای داخلی و آبکی بذر، خیارها را مانند پیاز بهاره برش دهید و کنار بگذارید.
  4. یک برش بسیار نازک از زنجبیل را ببرید و به اندازه خیار و پیازچه برش دهید.
  5. پیازچه ها را از آب سرد خارج کنید و تکه های زنجبیل و خیار را به ظرف اضافه کنید. آب پرتقال را بگیرید و به عنوان سس به سالاد اضافه کنید. از نمک برای مزه و طعم بهتر کمک بگیرید.

 

نسخه های مدیترانه ای و آسیایی این سالاد

اگر دوست دارید یک نسخه مدیترانه ای از این سالاد تهیه کنید به جای آب پرتقال می توانید از مخلوط روغن زیتون، سرکه و فلفل در تهیه سس آن استفاده نمایید.

برای تهیه نسخه آسیایی این سالاد از روغن کنجد برای سس سالاد و از ترب سفید به جای خیار استفاده کنید. برای تزیین از دانه های کنجد روی سالاد بریزید.

 

اگر شما هیچ یک از مواد اولیه این سالاد را در دسترس ندارید یا باب طبع شما نیست می توانید به جای هر کدام از آنها مواد زیر را جایگیزین کنید.

مواد اولیه

مواد جایگزین

پیازچه

جعفری، گشنیز، سیر و پیاز قرمز

خیار

ترب سفید
آب پرتقال

عسل و سرکه سیب

نمک

سویا سس یا سس تاماری

 

سالاد پیازچه و گشنیز (یک سالاد هندی)

سالاد پیازچه

مواد لازم:

1 دسته پیازچه درشت خرد شده

2 عدد فلفل چیلی درشت خرد شده (اگر به تندی حساسیت دارید یا دوست ندارید فلفل دلمه ای جایگزین کنید)

0.5 دسته برگ گشنیز درشت خرد شده

0.5 قاشق چایخوری پودر گشنیز

مواد برای سس سالاد:

روغن کنجد

آبلیمو

نمک دریا برای طعم و مزه بهتر

طرز تهیه:

چهار ماده اولیه را درون غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا ریز خرد شود. البته می توانید با دست هم خرد کنید.

مخلوط بدست آمده را را در یک کاسه بریزید و روغن کنجد، نمک دریا، فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید.

سالاد شما آماده است، نوش جان کنید و لذت ببرید.

 

ما منتظریم تا تجربه تهیه این سالادهای خوشمزه رو با ما به اشتراک بزارین. برای ما از طعم و مزه این سالادها بنویسید. اگر دستور بهتری بلد هستین برای ما بنویسید تا ما هم از شما یادبگیریم.

دستورهای خوشمزه برای بشقاب سالاد سبزیجات و طرز تهیه سالاد سبزیجات رژیمی با جوانه‌ها رو هم از دست ندید.

اشتراک گذاری پست

1 دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *