شاید با شنیدن اسم اسموتی زنجبیل خیلی رغبتی به خوندن رسپی ها و درست کردن اوناها پیدا نکنین و سریع از این صفحه خارج بشین. اما استفاده از زنجبیل در تهیه این اسموتی ها به معنای به کار بردن زیاد از این ماده غذایی نیست. بلکه اگه به اندازه و درست طبق دستور گفته شده، استفاده کنین بدون اغراق یک اسموتی خوشمزه و جدید خواهید داشت. به خصوص که در این فصل مصرف زنجبیل بیشتر توصیه میشه. امتحانش که ضرر نداره!!!
اسموتی زنجبیل با انبه (بدون گلوتن _ وگان) (Mango Ginger Kale Green Smoothie)
مناسب برای: 2 نفر مدت زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مواد لازم:
1 فنجون یخ (اختیاری)
2 فنجون کلم کیل (تازه یا یخ زده)
1 فنجون مکعب انبه یخ زده
1 فنجون هلو رسیده یخ زده
1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه آسیاب شده
1 و 1/2 – 2 قاشق غذاخوری آبلیمو (60 میلی لیتر)
1 و 1/2 – 2 فنجان آب
1 قاشق غذاخوری شیره درخت افرا (اختیاری)
چطور سرهم کنیم؟
ابتدا یخ را به مخلوط کن اضافه کنید و خرد کنید. سپس کلم کیل، انبه، هلو، زنجبیل، آب لیمو (با 1 لیمو شروع کنید حدود 2 قاشق غذاخوری یا 30 میلی لیتر) و 240 میلی لیتر آب را اضافه کنین. مقدار آب بستگی به تعداد مواد منجمد شما داره.
مخلوط کنین تا یکدست یشه، فقط در صورت لزوم کمی آب اضافه کنین.
وقتی خوب مخلوط شد، بچشین و طعم ها را تنظیم کنین. اگر خیلی ترش بود، میوه یا کمی شیره درخت افرا اضافه کنین. برای تندی بیشتر، زنجبیل را اضافه کنین. برای ترشی بیشتر، آب لیمو بیشتری به آن اضافه کنین و دوباره مخلوط کنین.
بهتره این اسموتی تازه مصرف بشه. اگرچه که باقی مونده لون رو به مدت 24 ساعت در یخچال می تونین نگهداری کنین.
اسموتی زنجبیل و هویج (بدون گلوتن _ وگان) (Carrot Ginger Turmeric Smoothie)
این یک اسموتی ضدالتهاب و تقویت کننده سیستم ایمنی هست که برای صبحانه یا میان وعده گزینه مناسبی به نظر میرسه.
مناسب برای: 2 نفر مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه
مواد لازم:
1 موز رسیده بزرگ
1 فنجون آناناس تازه یا یخ زده
1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه (پوست کنده شده)
1/4 قاشق چایخوری زردچوبه
1/2 فنجون آب هویج
1 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا 15 میلی لیتر)
1 فنجون شیر بادام شیرین نشده
چطور سر هم کنیم؟
مواد اسموتی را به مخلوط کن اضافه کنین و اونقدر هم بزنین تا کرمی و یکدست بشه. اگر به آب هویج یا شیر بادام بیشتری نیاز داشت حتما اضافه کنین.
طعم ها را بچشید و در صورتی که مطابق مزاجتان نبود کمی در مقدار مواد اولیه تغییر ایجاد کنین تا باب طبعتان بشه. در این اسموتی موز یا آناناس را برای طعم شیرینی، لیمو برای اسیدیته ، زنجبیل برای تندی و زردچوبه برای گرمی اضافه میشه.
اسموتی زنجبیل با انواع توت ها (GINGER BERRY FRUIT SMOOTHIE)
در این اسموتی انواع توت های آبدار، سیب های ترش و موز رسیده با زنجبیل تازه مخلوط میشن تا به این اسموتی میوه ای طعم خاص بدهند. نکته ای که وجود داره اینه که با استفاده از میوه های رسیده دیگه نیاز به شیرین کننده های اضافی که دارای کالری هستند، نیست.
با افزودن میوه های یخ زده به اسموتی، نیازی به افزودن یخ ندارین. البته اگر میوه تازه در دست دارین، فقط یخ اضافه کنین تا غلیظ و کرمی بشه.
مناسب برای: 2 نفر مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه
مواد لازم:
1 موز متوسط یخ زده یا تازه
1 و 1/4 عدد سیب بدون هسته
1 فنجون انواع توت های مخلوط یخ زده
2 فنجون اسفناج یخ زده (به دلخواه)
2-3 سانت زنجبیل پوست کنده
2 قاشق غذاخوری پودر کتان
1 فنجان آب
چطور سرهم کنیم؟
فقط در کمتر از چند دقیقه اسموتی شما آماده میشه. همه مواد را در مخلوط کن بریزین و پوره کنین تا یکدست بشه. یخ رو اضافه کنین تا به غلظت دلخواه برسه.
یادتون نره که این اسموتی منبع عالی ویتامین A و C و منبع خوب آهن و کلسیم هست.
اسموتی زنجبیل با زرچوبه و انبه (Ginger Turmeric Smoothie Recipe with Mango)
مناسب برای: 1 نفر مدت زمان آماده سازی: 5 دقیقه
مواد لازم:
1/2 فنجون آناناس یخ زده
3/4 فنجون انبه یخ زده
1/2 – 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه (بسته به میزان تندی که دوست دارید)
1 قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری تخم کتان
1/2 فنجون ماست یونانی ساده
1 فنجان شیر
چطور سرهم کنیم؟
همه مواد را در مخلوط کن بریزین، مخلوط کنین تا یکدست بشه و سرو کنین!
از امتحان کردن طعم های جدید هراسی نداشته باشین. کلیشه ها رو کنار بزارین و رسپی های جدید رو امتحان کنین.
البته نظراتتونو برامون در خصوص مزه های جدیدی که امتحان می کنین بنویسین. ما نظرات شما رو با دقت می خونیم.
اگر دوست دارین رسپی های متنوع دیگه ای رو هم امتحان کنین که هم جدید باشن و هم خوشمزه پیشنهاد می کنم اسموتی گیاهی، اسموتی سبزیجات سبز و اسموتی انبه رو هم امتحان کنین.
آشپزی کردن شما رو سر ذوق میاره اگه با عشق آشپزی کنین. امیدواریم با تهیه این رسپی ها بهترین لحظات رو کنار خانواده و دوستاتون داشته باشین.
